糯米饼怎么做的好吃窍门？
1.把200g糯米粉和50g玉米淀粉倒进盆里混匀 2.慢慢加入清水，搅拌成稀糊状 3.盖上盖子，放在一旁腌制1个小时备用（这样会更有韧性）
4.在锅里刷上一层植物油，然后把面糊舀进锅里用筷子摊平 5.小火煎到两面金黄就可以出锅了，酥脆酥脆的！
6.在饼上涂一层酱料，我涂得是辣椒酱，再撒上白芝麻、葱花就更好看了！
7.也可以像图中这样卷起来吃~一口下去超满足的！
8.还可以做成麻团，把面团揉圆后压扁，然后再搓圆就可以了
9.在开水锅中煮熟，然后捞出来泡进凉水里面，这样可以很容易剥掉外皮哦
10.然后给里面填上馅料，最好是甜馅儿，更香软糯！ 我用的是红豆沙，你们也可以试试紫薯泥或者核桃碎什么的。
11.再把剥下来的外皮盖在上面，裹紧一点
12.切成均匀的小块，开吃吧~ 小提示：
①做糯米饼的时候锅一定要热，油也要烧得很热，这样面放进去以后很快就熟了；
②喜欢吃脆一点的可以先不蒸，因为如果焖太久就会软了；如果喜欢软一点多蒸一会也没关系哒~~
糯米饼的用料：糯米粉100克、粘米粉100克、温水240毫升、红糖100克、熟芝麻100克、熟黑白芝麻30克、熟南瓜子仁20克、熟西瓜子仁20克等。
在做糯米饼之前，我们先做好几份馅料。准备100克的红糖，再准备200毫升热水，在红糖里加上热水之后搅拌至红糖完全融化，将糖水搁置一旁放凉备用。取100克熟芝麻、30克熟黑白芝麻和40克熟南瓜子仁西瓜子仁混合，用手抓匀制成混合碎备用。
接下来准备100克粘米粉、100克糯米粉，把调凉的红糖水加入到糯米粉中，一边加糖水一边搅拌，直至将粉类完全搅成棉絮状，这个时候再倒入适量的温水，用手将粉类揉匀，直至将所有粉类完全融合一起，揉至不粘手的面团即可。将揉好的面团平均分成12个剂子备用。
取一个剂子，在案板上将剂子按扁，再将饼坯放到虎口间，像包包子一样将馅料包进去，一边旋转一边捏紧收口，收口朝下放在案板上，按成饼坯。
油锅烧热至170度左右，下入饼坯，将饼坯炸至两面金黄时捞出，再将油锅烧至滚烫，迅速下入饼坯冲一下捞出，控干油分即可。
