做糖醋排骨要什么材料？
糖醋排骨的做法：
1、排骨剁成四厘米长的段，洗净控干备用。土豆去皮洗净后切成小滚刀块，泡在凉水里防止变色。柿子椒和胡萝卜去皮洗净切成小片。锅中放足量水，大火煮沸后将排骨放入，撇去浮沫。煮三分钟后捞出排骨，控干水分备用。
2、炒锅中放油五成热的时候，下土豆片炸成金黄色捞出沥干油分。
3、排骨炸成金黄色，捞出沥干油分。
4、炒锅中留少许底油，调入番茄酱翻炒均匀，锅中倒入适量的水，调入白糖，白醋和白胡椒粉拌匀烧开。
5、下排骨，大火收干汤汁。排骨上均匀的裹满酱汁的时候，倒入胡萝卜片和柿子椒片，翻炒均匀后即可出锅。