招财炒什么好吃？
1.把虾去头去壳，留下尾巴部分，然后用牙签在背上插几针，抽掉沙包和虾线 2.用盐和料酒腌制一下下，然后洗净沥干水份备用；
3.两个鸡蛋打散，加入少许淀粉、面粉拌匀待用；
4.油锅烧热，将虾放进去炸熟（变红）捞起沥油；
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入剁辣椒和生抽，大火烧开做成酱汁待用；
6.锅中加适量水煮开，放入粉丝，煮至软身；
7.将调好的汁淋入锅中，并迅速搅匀小火焖两分钟左右；
8.最后倒入炸熟的虾，翻炒片刻即成。 小贴士 1.因为剁辣椒本身是有咸味的，所以无须再加食盐了。如果感觉味道不够，可以适当添加酱油或者豆瓣酱提味。
2.这道菜一定要全程小火慢炖，否则容易糊锅。 另外，因为粉丝比较容易吸水而发胀，所以这个过程中可以适时地加一些开水进去。 但如果是凉水下锅就不好了，这样粉丝会夹生不熟。