猪肝和什么煮汤好吃？
1、山药枸杞猪肝汤 原料：山药50g，枸杞子10g，猪肝50g，姜2~3片，清水适量 做法： (1)、山药去皮，冲洗干净，浸泡于水中备用； (2）、生姜去皮，切片； (3）、洗净切好的猪肝用温水淘洗干净血水； (4）、将所有材料放进瓦煲内，加入清水3碗，先用武火煮沸，再改为文火煲2h，调入适量食盐和生油便可。 优点：补肝明目、养血。适合肝血不足所致的视物昏花、夜盲、干涩、酸痛等；急慢性肝炎、肝癌患者出现肝功能异常，肝火旺盛者。
2、菠菜鸡蛋猪肝汤 原料：新鲜猪肝500克、鲜嫩菠菜250克、鸡蛋2个，食盐、味精各适量。 做法：（1）将猪肝冲洗干净，除去筋膜，切成薄片；（2）将鸡蛋去壳打匀待用；（3）菠菜摘洗干净，切成小段；（4）锅内加水，放入切碎的猪肝和菠菜，煮至熟透加食盐调味即可食用。 特点：此汤浓淡相宜、清淡爽口。 作用：能养阴补血、清利头目，适用于阴虚所致的头晕、贫血。