小米粥怎么煮才好吃?

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1. 把淘好的米放入电压力锅内胆中,加水(水量至米1CM左右)盖上锅盖。

2. 大米淘洗好后放置约5分钟,然后加入少许食用油拌匀,这样熬出来的米汤浓稠,味道更好喝一些! 如果想要更香浓的米油,可加入适量猪油。

3. 盖上内盖,按下煮粥键即可开始熬制了; 如果是用普通锅来熬煮的话,时间大概要一个小时以上哦~ 用高压锅来压的话,不到半个小时就ok啦! 而且也不用看着火哦~~

4. 一个半小时后(压力锅自动排气结束),香浓嫩滑的小米粥就做好啦~ 小贴士: 1、在煮粥的时候可以适当加些盐或食用油,这样做出的粥口感好。

2、煮粥时要注意火候,不能一直大火煮,不然会溢出来呢 -小米粥营养丰富,含蛋白质9%、脂肪3.0%、碳水化合物76.5%,还含有大量人体必需的矿物质和微量元素如钙、磷、铁以及维生素A和B族维生素等。具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。

2、小米粥中的米油层是非常珍贵的营养所在,富含氨基酸和各种营养素,营养价值很高。

3、常喝小米粥不但能开胃消食还能滋补身体,而其中的高纤维更是能促进肠胃蠕动,预防便秘的发生。

帅子涛帅子涛优质答主

我喝的是自己做的(或者在外面买的)的小米油,而不是小米汤。 我认为好喝的标准是稠而不粘,有淡淡香味,口感滑润,并且味道不是很酸的话(我自己比较喜欢小米的味道而不是醋的味道)。 我的经验是: 1.淘洗干净后浸泡24-36个小时; 2.加少量水熬一个小时左右,期间可以搅动搅拌防止糊。这时候的水已经很粘稠了,所以不要加很多水。 3.滤网捞起渣子,把剩下的米重新加水继续煮至软烂成稀饭为止。 这样出来的成品一碗就是一小碗的量吧…… 嗯,我是很喜欢喝的……

最后补充一下,在泡完水后记得用清水洗几遍哦~不然会有米味儿。 小贴士 1.用砂锅来煮会更好吃哟~比如我在外面买的小米油都是用砂锅加热的。

2.关于放不放碱的问题,我觉得这个因人而异啦,有的人说放碱能缩短煮粥的时间,但我放了却总觉得味道怪怪的…而且不是特别香的感觉……个人觉得不放更好!

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