怎么菜花才好吃？
【花菜粉丝煲】花菜又被称为“花椰菜”、“椰菜”，是著名的碱性蔬菜之一。其维生素C含量丰富，对感冒引起的咽喉疼痛有很好的舒缓作用，还能抗氧化、防自由基，延缓衰老。 食材准备： 花菜1朵（约500g）、龙口粉丝1小把（30g）、五花肉200g、生姜4片（5克）、食盐适量；
制作过程： 花菜洗净掰成小块；粉丝用清水浸泡至软；五花肉切薄片，姜切片备用。 锅内热油，五成热时放入肉片和姜片翻炒出香味，放入花菜炒匀，加入少许清水和盐，大火烧开转中小火焖煮5分钟至花菜熟软。 将提前泡好的粉丝铺在花菜上，再蒸5分钟即可。 最后可以根据个人喜好撒点葱花提香。 【醋溜花菜】醋溜花菜可以说是我小时候最讨厌的菜了，可是母亲偏说好吃，只好硬着头皮吃下去。现在回忆起来，好像的确味道不错呢！ 食材准备： 花菜1个（约400g）、干辣椒6个、老抽2勺、陈醋3勺、白糖4勺、食用油适量； 制作过程： 将干辣椒剪成小段去籽，用流动水冲洗一下沥干。
中火热锅热油，放入辣椒段小火炒至颜色变深，香味散出。这时可以尝一下味道，如果不够甜就可以放砂糖增甜了。 倒入花菜快炒，加适量的盐和生抽调味，烹入白醋，大火爆炒几分钟让花菜充分入味。出锅前可淋上少许香油增添光泽和香气。 我比较喜欢用醋来拌饭，所以做出来的菜往往不是很咸。如果你口味重的话可以在炒制过程中适当增加一点食盐的量噢~