香菇的作用是什么？
香菇是我国著名的食用菌，同时也是我国传统的药用菌，自古以来，它就被人们视为“药食两用的”佳品。
近年来，世界性食用菌十大品种之一香菇，每年资源丢失近40%，日本利用生物技术快速繁殖香菇，2年时间就能生产出优质香菇。香菇的作用是什么？香菇不仅可以食用，而且它的功效与作用也是很大的。
香菇的作用之一：降血脂
香菇具有降血压以及降血脂的功效，特别是在降血压方面效果显着。用香菇熬水代茶喝，还有止咳化痰以及平喘的功效。在日常生活中将香菇与一些谷物或者是肉类混在一起炖着吃，还可以有效补养身体、延缓衰老。
香菇的作用之二：提高机体免疫功能
香菇中含有的多种微量元素，其中硒的含量较高。硒具有防癌抗癌、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、促进新陈代谢、降血糖、降血脂、降血压、保护肝脏、心血管等作用。
香菇的作用之三：治疗疾病
香菇还具有治疗疾病的功效，特别是将其制备成香菇酊或者是香菇校，用于治疗肺结核或者是肺结核伴有的咳嗽以及咯血的情况，效果非常显着。
在近代，香菇还被用于治疗肌萎缩、神经衰弱以及贫血、骨质疏松等疾病。
香菇的作用之四：延缓衰老
香菇对皮肤起到一定的保护作用，而且能防止脱发，还有驻颜抗衰的作用，对于女性来说是不可多得的天然美容保健品。在日常生活中，用香菇或是香菇汁涂抹皮肤，能够防止肌肤的衰老，还有润肤以及紧致肌肤的作用。
香菇的作用之五：增强人体免疫力
香菇多糖是可以增强免疫力，而在金针菇中能够吸收，还能抑制癌细胞生长，延缓病情的发展。所以，对于患有贫血或者是不幸染上癌症的患者来说，食用香菇有抗癌以及治疗贫血症的作用。