莲藕排骨还加什么好吃？
莲藕是生活中特别常见的食材，清香脆甜，煮熟之后软烂可口，可以直接吃也可以做菜肴，深受人们喜爱。 比如糯米藕，糖醋藕，爆炒藕丝，炖汤等等都是非常好吃的做法。
今天跟大家分享一道莲藕排骨的做法，荤素搭配，香气扑鼻。喜欢的朋友快看看怎么做吧~
准备材料： 排骨500g、莲藕1节、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖4-5块、八角1个、桂皮1段、香叶3片、葱段适量、姜片少许
第一步： 处理排骨。新鲜的排骨用清水清洗干净，控干水分备用。如果是冷冻的排骨，建议浸泡在清水中解冻，这样能尽量去掉血水和腥味儿。
第二步： 清洗莲藕。莲藕表面比较粗糙，建议用钢丝球仔细刷洗干净，刮掉藕节处的淤泥和皮膜，这样吃起来更卫生。
第三步： 开始烹饪。锅中加入适量水，将排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥。大火烧开后撇除浮沫，加入全部的香料，转成小火炖煮。
第四步： 加入切好的莲藕，继续炖煮。期间一定要不断翻动排骨和莲藕，使它们均匀受热。大概半个小时后，打开锅盖，排骨已经变得酥软，全部吸入汤汁里，用筷子可以轻松扎透；而莲藕也充分入味，软嫩鲜香。 最后可以根据个人口味添加适量的食盐调味即可。
做好的莲藕排骨软烂浓香，唇齿留香。就连不吃辣的我也被征服了！一口接着一口，真的太美味了。连汤都一点都不剩下！ 这道菜真的是越嚼越香，吃过就停不下来！你也被它俘获了吗？