苋菜怎么炒着好吃？
推荐一道家常烧法-蒜泥苋菜 材料：苋菜一把，蒜蓉适量 做法：锅内烧热油，放入蒜末爆香后，迅速倒入洗净沥干的苋菜，大火快速炒变色后，放盐、鸡精调味即可。
Tips： 1. 挑选苋菜的时候，应该选择比较嫩的，颜色呈鲜红色的； 2. 用清水将苋菜冲洗干净后，要多洗几遍，这样可以去掉部分草酸； 3. 因为苋菜本身含有较多水分，所以不需要额外再加水了； 4. 盐是这道菜重要的调味料之一，所以在放盐的时候一定不要吝惜； 5. 最后出锅前可以淋上少许香油，更能增加香味哦！ 这道蒜泥苋菜非常爽口开胃，蒜的香气与苋菜的清香融合在一起，真是无敌美味啊～你赶紧试试看吧~