芹菜炒大蒜有什么作用?
医学研究证明,常吃芹菜能够起到降血压、降血脂的特殊作用,这是因为芹菜中含有一种叫做三丁香酚的成分,具有明显的降压作用,而大蒜中所含有的蒜素、蒜酶、硒等成分也是理想的保健药物。
除此之外,大蒜还具有促进血液循环、防止胆固醇在血管内积累、扩张血管、维持血管壁正常弹性的功能。
所以,专家提示高血压病人以及中老年人应该在日常生活中经常服用芹菜炒大蒜,这对于降低人体的血压与血脂水平具有很好的效果。具体方法如下:
将30g大蒜、100g西芹洗净后切成细丝,用少许凉开水焯一下,然后控干水分。另外,将生抽、香油、醋、芥末、少许糖调成汁,浇在芹菜与大蒜丝上,拌匀后就可以食用了。
此外,患有高血压的人最好在空腹时食用,每天吃一次,坚持1个月左右,就会起到很好的降压作用。如果能坚持长期服用,对于预防心血管疾病也具有很好的作用。