怎么煮猪肉粥好吃?

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猪骨粥 原料:大米100克,猪脊骨500克,香菇、香菜各适量(不喜欢吃香菜的可以不放)。 做法步骤: 1.首先把米淘洗干净了之后泡水;猪脊骨清洗干净,砍成块;香菇洗净去蒂,切成块。然后一起放进砂锅里面,加入足够清水,开始炖汤。(如果不知道放多少水,那就多放点,熬粥讲究“滚锅”,意思就是不停地搅动锅里的食材,以免糊底)

2.熬一个小时后,把事先泡好的米放进去继续熬,大约熬个半小时就差不多了。如果喜欢喝粥稀一点,那么可以提前把粥煮熟了,然后打个鸡蛋进去搅匀了再吃。 这样一碗香喷喷的猪骨粥就做好了!

小提示: 我一般喜欢在粥里打两个鸡蛋,这样一碗粥有两个鸡蛋那么丰富。但是不要一次性全部打入粥锅里,否则会难以搅匀。可以先打一个进去,搅拌均匀后看粥的情况再决定要不要再加。 另外,有些人可能会对骨头里面的血沫过敏,所以在煲汤或者煮粥之前,记得先把骨头清洗干净再下锅哦~

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猪肉粥是一道以大米、猪肉沫、葱、姜等为主要食材制作的美食。 做法:锅内坐水,水沸后倒入淘洗好的大米和切成薄片的生姜,煮约15分钟后倒入猪肉馅,一边倒一边用勺子搅动,待粥又沸腾后倒入少许料酒,继续熬5分钟,下入切好的葱花再稍熬一会,最后按照自己的喜好加盐、香油调味即可!

1,猪肉末要选用肥瘦相间的五花肉,在榨馅的时候要尽量细一些,并用料酒、酱油腌渍15分钟左右,去除生肉味,增加肉馅的香味;

2,粥在熬制过程中一定要用小火,但同时要不断用铲子沿着锅底搅动,以免糊底。

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