蒸什么菜最好吃？
【虾】 除了饺子外，用新鲜的虾仁做丸子或者做菜也都特别好吃。 我最喜欢的做法是油烧大虾，新鲜的大虾油炸至酥脆，蘸着酱料吃，美味无比。 不过，最爽的最过瘾的要数炸熟的大虾直接放入醋和酱油中浸泡后食用，那味道真是绝了！ 如果你喜欢吃甜的，可以用白糖和白醋拌成大酸甜味，放一点葱花和香菜，滋味更美妙~
【鱼】 鱼肉鲜嫩、营养丰富，用来清蒸是最合适的了。 鱼身用刀划几刀，放入盘子里，浇上生抽+老抽+白糖+陈醋+蒜末调配的料汁，再撒上葱丝，上锅大火蒸7-8分钟就OK了。 如果你喜欢软嫩一点的口感，可以在出锅后淋上热油激发香味哦。
【蔬菜】 用蔬菜来做蒸菜也很棒，我最爱的粉蒸芋头就是不错的选择。 把剁得细细的芋头等倒入碗里，加少许糖、生抽、植物油拌匀后上锅蒸熟即可。 想吃的鲜香麻辣一些，可以做麻辣豆腐蒸茄子。 把嫩茄子切成滚刀状，撒入盐腌渍15分钟左右； 把嫩豆腐切成块，与干辣椒一起放入锅中，加葱姜爆香后，加入适量水、生抽、白砂糖煮开关火待用。 把腌好的茄子冲洗干净，挤干水分后铺在盘子底部，然后把刚才炖好的入味儿的豆腐放到上面，入锅隔水蒸8～10分钟即可。
如果喜欢软糯的口感，可以把蔬菜做成馅儿，然后用薄饼卷着吃，比如韭菜鸡蛋盒子、土豆鸡蛋馅饼等等…… 还可以把蔬菜塞到粗粮里一起蒸熟吃，味道不错营养也更丰富呢。 除了以上介绍的几种，你用新鲜的香菇、木耳、银耳等菌菇类做蒸菜也都很赞哦~