红烧酱油好吃吗?
第一次知道“红烧酱油”这个神奇的物种,也是从知乎看到的推荐。作为一个无辣不欢、无酱不乐的人民群众(嗯哼,说的就是你,重庆麻辣火锅!),对辣椒和豆瓣酱那是相当熟悉,但是,我对酱油的了解真不是很深入…… 大概是因为我从小生活在浙江,这里除了绍兴黄酒外,最有代表性的就是龙井茶和酱油了。所以,小时候看到的酱油包装都是这个样的——
家里用来做饭的酱油瓶 上面那个写着“酱油”两个字的是杭州产的“西湖”牌酱油,味道咸中带甜;下面那个写着“生抽王”的是广东产的“海天”牌酱油,味道咸鲜。这两种酱油我都挺喜欢吃的,不过后来离开了家乡,才知道中国地大物博,各地都有自己的特产酱油,而且各种味道的都有,比如四川的“鹃城”牌酱油:
网上随便找的图,侵删 看起来就贼好吃的样子有木有!
还有福建的红曲老抽: 山西的老陈醋: 陕西的宝鸡凤翔县产的陈醋和香醋: 最后,重点来了,我要安利你们我们内蒙特有的酱油——63°白酒酿造的酱油哦~~
网购了一下,发现这种酱油在网上的销量还不错呢…… 在淘宝上输入“内蒙酱油”之后,出来的第一个结果就是这个店铺的———— 点进去以后,看到卖家秀里面的图片是这样的——
嗯,看起来非常诱人,我也觉得我的厨艺加上这么棒的酱油,一定能做出美味佳肴来~于是,在充满期待的心情中,我下单了2瓶…… 现在这2瓶酱油已经吃得只剩底了,而且由于太好吃了,家里人都特别喜欢,就连平时不吃酱油的小白也赞不绝口(哈哈哈,是不是应该打一个广告——快买啊!)。
那么,这么好的东西是怎么做出来的呢?我特地带回来一瓶,拍了制作的全过程。有兴趣的朋友可以在淘宝搜索“李雷yu韩梅梅”,查看这家店铺的主页,里面有更多美食制作的视频哦。