荷叶糯米排骨好吃吗？
1. 糯米提前浸泡2个小时； 荷叶洗干净，开水下锅煮5分钟取出，冷水浸泡待用（这样做是为了去掉荷叶的苦味）
2. 猪排骨剁成小块，泡出血水，捞出沥干后加入适量生抽、老抽、料酒、生姜腌制20分钟左右； 炒锅中加油烧至六成热，放进葱姜蒜爆香，再把腌好的排骨倒进锅里炸2～3分钟至表面金黄，捞起沥油
3. 把糯米倒入锅中炒香，接着加入排骨、八角、桂皮、香叶、盐适量翻炒片刻即可出锅，最后把炒好的糯米排骨倒入高压锅蒸30分钟左右就可以啦！
PS： ①我用的是圆糯米，口感比较软糯，如果喜欢脆的感觉可以用长糯米。
②在蒸制的过程中，我往里面加了少许黄豆酱油和冰糖，这样做可以更好的入味。
③喜欢辣的可以加小米椒和辣椒酱。
④这个菜还可以放点豆瓣酱，味道会更棒哦~