藕炖猪蹄怎么做好吃？
莲藕和猪蹄都是非常有营养的食物，如果将两者结合一起炖汤喝，那更是营养丰富，味道好极了！今天教大家做的这道汤，不仅味道好，而且做法也特别简单。 准备食材：猪蹄、莲藕、大葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽。
制作过程：
1.首先处理食材，把猪蹄清洗干净后切块，然后用清水浸泡出血水；莲藕去皮洗净后切成块；大葱切段；姜切片待用。
2.接下来炖汤，把泡好的猪蹄冲洗干净，放入砂锅中，加入切好的葱结、姜片以及适量的料酒，大火煮至沸腾后转中小火慢炖40分钟。（这里用的砂锅，也可以用电饭锅代替，效果都一样）
3.然后加入莲藕继续炖煮40分钟，等到猪蹄和莲藕都炖至软烂时，撒入适量食盐和胡椒粉调味，再淋上少许生抽和老抽上色，最后出锅前撒上葱花点缀一下就可以吃了。
这样一道美味又营养的莲藕炖猪蹄就做好啦！喜欢的朋友赶快试试这道菜吧！