鹅蛋怎么蒸做好吃？
1、将鹅蛋打到碗里，加少许食盐打匀； 2、准备好葱花和姜末，加入鹅蛋中打匀（为了去除腥味）； 3、打入两个鸡蛋，再加一勺淀粉和一勺面粉，搅拌均匀； 4、锅中烧水，水开后上锅蒸8分钟左右即可。 小提醒： 1、在搅拌的过程中发现蛋黄会凝结，不用担心，待会儿蒸熟就会散开了。如果担心有颗粒，可以先把蛋黄捏碎再搅拌。
2、蛋液里加入的各种调料要根据口味增减。我这次做的因为要送人所以没放盐，自己吃的话可以适当添加一点。 另外，如果在蒸蛋的时候表面形成一层薄膜，这样蒸出来的蛋会更加滑嫩好吃！可以在蛋液刚刚搅拌好后就盖上一层保鲜膜，然后再盖上锅盖。当然，保鲜膜不用盖得太紧，以免出现保鲜膜粘住的情况。