鸡心凉拌好吃吗？
鸡心拌凉菜，绝对是夏日里最清爽的一盘菜了！ 做这道凉拌鸡心，最重要的就是调料的配比了，不同配比做出来的味道可是差之千里呢~ 首先把买回来的新鲜鸡心清洗干净，泡出血水，沥干备用； 用筷子在每个鸡心上面扎几个孔，这样更方便入味儿哦～ 然后调一个酱汁： 三勺生抽+一勺老抽+少许白糖+三勺豆瓣酱+四勺辣椒油+半碗矿泉水或者凉白开，搅拌均匀，酱料就做好了。 把酱料倒进锅中，小火煮开后，搅拌一下就可以关火了。 接下来就是最关键的一步——腌制鸡心啦！ 把鸡心和调料均匀的铺在盘子中，让每个鸡心都能够沾上酱料。 盖上盖子，送入冰箱冷藏4个小时以上，中间记得翻动几次，让味道更均匀。 时间到！打开盖子，香喷喷的凉拌鸡心就做好喽～来，闻一闻，保证让你欲罢不能！ 切点儿香菜或者葱花点缀一下，吃的时候拌均匀，一口一个，香辣可口，嚼劲十足，真的超级下饭呢！ 一盘不够吃怎么办？继续做啊！我家夏天几乎每天都会做，因为真的太好吃了呀～