什么蔬菜干比较好吃？
我最喜欢吃的蔬菜干是胡萝卜。 之前在网上看到有人把胡萝卜做成蛋糕，馋得口水直流…… 于是自己买了食材，照着网上的食谱做了两次，真的超好吃！ 做法如下： 1、准备胡萝卜两条（要细细的，圆头圆脑的那种最好吃！）、鸡蛋两个、低筋面粉和砂糖适量；
2、将两个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅打至颜色变白体积变大；
3、加入过筛的低筋面粉拌成面糊待用；
4、胡萝卜切片，用少量的盐腌制片刻，使其出水；
5、将腌好的胡萝卜挤掉水份，放入面糊中拌匀；
6、烤盘垫上油纸，倒入胡萝卜面糊，轻轻震平；
7、烤箱预热180度，烤盘放进中层，上下火约20分钟就完成了。
做好的蛋糕凉着吃味道更佳～软软的，甜甜的，淡淡的清香，很好吃哦～ 我做的比较大，一人食的话可以酌情减少用料。 这个吃法是我自己研究的，第一次做的时候没拍照片，所以没有图…
除了做蛋糕，我还会把胡萝卜切成薄片晒成蔬菜干。 如果不想直接吃，可以用来炖汤，加点瘦肉同煲，也是极鲜的。
最近家里种的胡萝卜都熟了，我估计再过一个星期就可以吃了，好期待啊~ 你问我还有什么好吃的蔬菜干推荐吗？那当然有的啦！ 比如萝卜干、芥菜丝、黄瓜干等等都很好吃呢～