怎么水煮香肠好吃？
我吃过最好吃的水煮香肠是妈妈做的，做法很简单，就是放在锅里清水煮一下，不放任何调料。 妈妈说，她小时候家里穷，常常吃不出油水的蔬菜，偶尔能吃到肉也是过年过节才有的。所以记忆里她童年的美味就是煮熟了直接吃的香肠，不油腻，味道刚刚好。
后来我离开了家，在外面上了大学，工作，又在异乡结了婚生了子。每逢放假回去总能吃上一口妈妈做的饭，每次都是惊喜满满，虽然做了厨师，但是妈妈的厨艺一直是我心里最好的。
有一年暑假，我们一家三口都在，妈妈特意买了好多的肉馅给我们做肠儿吃。她一边做一边教我们怎么吃，说吃的时候蘸点蒜泥醋更好吃，当时我嘴里说着好，心里却想，这么土的味道怎么能多吃呢！
后来自己学会了做饭，也尝遍了各种口味的香肠。东北的酸菜馅、山东的大葱肥肠馅、上海的糯米鲜肉馅、广东的香菇香菜肉馅…… 各种各样的馅料，各种各样的做法，却再也没有一种让我有妈妈做出的那种美好的感觉，不是不好吃，是吃了总觉得差点什么。 直到有一次回家，妈妈又做了一大盆子肠儿，还是那么简单的清水煮一下就可以吃，我却觉得这是天下最好吃的肠儿。
原来，最打动人的，从来都不是山珍海味，而是妈妈亲手做的平凡食材。 用最简单的食材做出最美味的菜肴才是最好的态度。