鱿鱼头怎么烧好吃？
分享一道简单又好吃的鱿鱼头做法，咸香入味，连骨头都想啃干净！ 用料 鱿鱼头 一个 小米椒 2个 葱白 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 1勺（或火锅底料） 老抽 半勺 生抽 半勺 白糖 少许（可不加） 胡椒粉 少许 啤酒 一罐 香菜 少量 做法步骤 准备食材。我买的是冷冻的鱿鱼鱼嘴部分，回家用清水泡着化开。我用的大宇蒸汽锅，自带蒸屉，直接放锅里就行，很方便。 我用的这款蒸汽锅是可以调节时间温度的，这个温度和时间只是建议，实际蒸煮时间和火候可根据自己家厨房条件和口味进行调整。 锅里放水，加入葱姜蒜、小米椒和豆瓣酱爆香。 我比较喜欢软糯的口感，所以用了一勺豆瓣酱，如果喜欢嚼劲一些的可以不放或者少放。 放入鱼嘴和所有配料一起爆炒。 这个时候可以闻一闻味道，如果豆瓣酱的味道太淡的话可以适当再加一些，但不要加太多哦～ 最后倒入一整罐啤酒，盖上盖子小火焖十分钟。 如果觉得汤汁太少的话可以加点开水下去，但切忌中途加水，会破坏口感。
十分钟后打开盖子，大火收汁儿，这个时候可以闻到很香的酱香味。 盛盘，可以撒上葱花和香菜点缀一下，香辣开胃的酱烧鱿鱼头就做好啦~ 来一口，软糯Q弹有嚼劲，越嚼越有香味儿～ 鲜、香、麻、辣 搭配着绵软细腻的鱼头 每口都超满足！