凉皮鱼怎么做好吃？
这个我可有得说了，之前在陕西待了两年，这个凉皮鱼真的是超级好吃！两块钱一大碗～ 首先准备原料啦~ 鲤鱼一条（别的鱼也可以）、凉皮(面皮)俩张、葱蒜酱油醋辣椒油少来点。 第一步：把鱼收拾干净，多洗几遍血水。然后鱼身上划花刀(这样比较容易入味儿，而且吃起来很有口感~)
第二步：调酱！很重要的一步哦~~两大勺生抽+一勺老抽+三勺香醋+一小撮白糖+少许香油+少许味精+适量辣椒油+葱花蒜末，调成蘸碟（这个味道可以根据自己的喜好来放调料哈，不喜欢的可以不放辣椒油和味精哟）
第三步：上锅蒸喽！开锅后蒸10分钟关火让鱼再闷几分钟。
第四步：摆盘！将面皮切条，葱蒜切碎铺底，然后把蒸好的鱼放在上面，浇淋上调好的酱料就可以了。
ps：喜欢香菜的可以撒点香菜碎，喜欢吃芝麻的可以撒点熟芝麻。