蒲公英叶子怎么吃好吃？
清炒最好吃，也可以拌沙拉。 做法： 1.将蒲公英洗干净，用盐水浸泡5分钟； 2.把蒲公英沥干水分后，用刀切成段； 3.锅中热油，放入花椒、红辣椒爆香，然后将切好的蒲公英放进去爆炒； 4.等蒲公英软了之后，加入盐、味精搅拌均匀就可以起锅装盘了。 另外还可以跟鸡蛋一起炒，味道也是不错的。 准备食材： 蒲公英200克（洗净切碎），鸡蛋3个，面粉、淀粉各适量。 制作步骤：
1.蒲公英加水打汁，倒入面粉和淀粉，调成糊状备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，加入少许盐，调匀。
3.平底锅烧热，刷一层油，舀一勺蒲公英面糊，摊成一个圆饼，煎熟即可。
小提醒： 1、和面糊的时候，水要一点点加，边倒边搅拌，以免面糊太稀而不好操作。
2、煎饼时火力不要太小，否则很难熟透。如果火力太小，可以时不时地提起来抖一抖，让煎饼更加干爽。