薯条是土豆粉做的吗？
油炸薯条是用土豆粉做的。
土豆粉是一种用马铃薯为原料制成的面食。和粉丝一样的做法。起源于明朝，乃云南一带的特产，亦乃云南一绝。一般用户均称土豆粉（土豆粉），实则正确应为马土豆粉。
马铃薯的淀粉含量非常高，达到17%。马铃薯淀粉可以做成葡式土豆（葡头薯仔），葡式土豆也是马铃薯淀粉含量很高，达到26%，比大米和小米的淀粉含量还多。马铃薯的淀粉含量比红薯要高，红薯淀粉含量一般达到20%左右。
马铃薯淀粉还可以制成方便面、冰淇淋、粉丝、薯泥、薯条等，马铃薯淀粉还可以作为食用油和医用胶粘剂的原料，马铃薯淀粉还应用于造纸和纺织工业等。