茄子干怎么做好吃法？
1.把切好的茄条用盐搅拌均匀，腌制30分钟左右 2.把腌好的茄条挤出多余的水分备用（这个步骤很重要） 3.准备辣椒面、白芝麻、八角、桂皮、花椒、香叶和香菜梗放入碗中，锅中热油，油热后浇在上面激发香味 4.再倒入一勺生抽、半勺老抽、三勺糖、四勺醋、适量的鸡精搅拌均匀即可
茄子干有开胃消食的功效，特别是一些肠胃不好的人可以多吃一些来改善消化不良的问题；茄子还含有丰富的维生素E和维生素P，这两种物质能增强人体的细胞活力，而且还能增强机体的抵抗力；除此之外它含有的蛋白质、矿物质等营养元素也非常高，这些营养物质对我们身体的生长发育都有很大帮助，所以大家可以多吃些来帮助身体补充所需的营养成分哦~