什么菇炒来好吃？
我心中最鲜美的菌菇，首推鸡油菌。虽然长得其貌不扬，但是味道真的鲜美到爆啊！ 炒鸡蛋、炒肉都行。我最喜欢炒鸡蛋。把洗干净的鸡油菌掰成小块，打两个鸡蛋进去，放点葱花和食盐，拌匀了上锅蒸8分钟左右就可以了。那香味，隔着老远都能闻到~
第二推荐松茸(松口蘑)。买回来的松茸，冲洗干净后，切片或者用手撕成丝。如果用来炖汤的话，最好用新鲜的松茸，味道更浓郁。干松茸可以用来炒菜，但味道没有刚采的鲜。 松茸可以跟很多食材搭配做菜。最知名的应该是松茸鸡汤了，跟土鸡肉一起炖，汤白如奶，鲜甜浓香。 另外，松茸还可以跟鸡蛋、青椒一起吃，做法类似于蛋炒饭，香喷喷。 我小时候，爸爸妈妈经常会做一种叫“盖三鲜”的菜。就是用茄子、土豆和松茸一起烧。具体做法是，先把茄子和土豆过油炸熟炸透，再在锅里放少许植物油，烧热后，放葱姜蒜末炒香，然后放炸熟的茄子和土豆，放酱油和白糖，最后放入切成小块的松茸，烧沸后，勾芡即可。这道菜，色香味俱全，是我最爱吃的一道菜之一。
第三推荐牛肝菌。我比较爱吃黑牛肝菌，味道也比黄牛肝菌要鲜嫩一些。和黄牛肝菌一样，味道也是特别鲜。 可以用青椒或者洋葱来做搭配，清炒或者酱烧都可以。 除了以上三种，还有香菇、平菇、蟹味菇等等很多食用菌都可以吃。不过个人体验下来，觉得最鲜的还是上面这三大菌王。