猪脚排骨怎么做？
一，排骨一定要冷水下锅，也就是排骨和冷水一起放进锅里煮。这样排骨里面因为温度的慢慢升高，细菌才能够充分的被杀死，如果开水下锅，排骨表面的细菌和血末只会形成一个保护壳，而里面的细菌则无法杀死。在煮排骨的时候一定要煮透，如果你是在农村有高压锅的话，那就用高压锅焖一会，如果没有的话就用普通的锅煮半个小时左右。在煮排骨的时候最好只放葱和姜去腥，其他的调味料等一会做猪脚的时候放。
二，煮猪脚和煮排骨的过程相差不大，不同的是煮猪脚的水要稍微多一些。如果你在农村，有条件话，最好用大锅，里面倒上水，然后再把煮熟的排骨和猪脚放进去，再放上盐。这样味道更好。如果是在家做，那就分别煮。煮熟猪脚之后，如果你喜欢吃五香猪脚的话，那就把五香粉或者十三香粉放进去再煮一会。