宜宾哪家燃面好吃？
来晚了，没想到这个问题这么火！ 作为一个在宜宾生活了20多年的外地人（虽然家乡也在四川），对于这一碗面的喜爱可以说是到了如痴如醉的程度了~ 因为喜欢，所以做过很多相关的功课，也写过不少关于宜面的文章，因此在知乎也经常能看到我的回答~ 所以这一次想专门从“店”的角度来聊聊宜面~ 在宜宾大大小小的面馆吃过之后，我认为最好的几家分别是大海、詹氏、周包子、高氏、黄师傅…… 大海的面最棒的是鸡蛋面，鸡蛋面中又数二两的最美味！如果你来到大海，最好点的面就是二两鸡蛋面，别问为什么，点就对了！大海的面吃起来非常劲道，面条是那种很有嚼劲的那种，不是软的、容易断的。
再来个大排加蛋的干锅，吃得饱到爆啊~~ 詹氏的面条比较细，但是味道也很不错，干拌的和稀拌的都好吃，不过我最喜欢吃的还是詹氏的肥肠面！一碗里面满满的肥肠，吃起来相当过瘾，就是辣到飞起，适合重口味的人吃哦~ 说到辣，周包子的抄手简直是不辣的代名词呀~~~ 皮薄馅大，一口咬下去都是满满的汤汁和肉馅，鲜得很呦~~ 而且现在周包子开了分店，环境也比以前好多了呢~~
高氏的面条比较粗，但十分有韧性，杂酱是甜味的，拌在面条里好吃到跳脚！ 除了小面，还有凉糕凉粉豌豆糕等各种甜品，一碗凉面就着凉糕吃真是美滋滋呀~~ 想吃正宗的宜面，高氏绝对是你不能错过的地方啦~~ 最后说下黄师傅，黄师傅的臊子好吃到爆！ 一碗面几个臊子，拌在面条里，香！ 地址就在人民路文庙街口子上，一家不起眼的店，但是味道好到没话说！
首先声明，以下的推荐纯属个人口味，不喜，勿喷！
作为一个常年在外的宜宾人，每年回老家两三次，在外面吃了许多各地的燃面（不是吹，从北京到广州，从武汉到太原等都有吃过燃面，可能和宜宾这几年发展迅猛、宜人家在外打拼增多、宜宾燃面名气渐大有关系，燃面店开到好些地方都去了），但是真正符合我心中宜宾燃面的，还得是宜宾本地。
由于每年回宜宾不能到更多的店家去品尝燃面，下面的推荐的几家燃面店，是经过我自己多次品尝和询问过朋友推荐综合考虑而来的！
一、老徐燃面
这个燃面在我的脑海中算是宜宾燃面的代表！
在我心中，最好的燃面，面条，味道很均衡，不是很辣（当然如果你喜欢吃辣，也可以要求店家多加点辣椒红油），也不会很麻，面和调料，你吃着都感觉它很好，但是单独拿出来它们都不是最好的，但是它们组合到一起，它们却组合成了最美味的燃面！老徐燃面就是如此。
老徐燃面，在翠屏区、南溪区、江北等多个地方都有（好像最近刚在江门开了新店），其中老店在翠屏区青年街，店面很小，味道也一般般。老徐燃面最好的分店，个人认为是江北星都汇旁边的一条老街里面，老远的你就能闻到燃面的味道；其次是南溪，南溪离我老家更近一点，所以我去过南溪的次数更多些。
二、刘二妈燃面
这个燃面，在味道上，和老徐燃面很相似，刘二妈燃面最好吃的分店，在江安和宜宾的南岸，南岸分店离我家不远处。
三、周小二燃面
这个燃面可能有些新，它和前面两家燃面的区别在于，它家的燃面，麻一些，辣椒也多一些，当然口味也是很赞的。
四、小赵燃面
这个燃面可能有些人不认识，它和前三个店有所不同，它是一家在江安很小的店面（离我家不远），也是我在所有吃过的燃面中最喜欢的！它的味道，就如我喜欢的女人一般，甜中带点小辣，辣中带点小调皮。它家的燃面，辣椒不算多，麻味也好。我喜欢它家燃面的回锅肉，喜欢它家燃面加上自制的酸萝卜之后的味道。
