绿豆糖水有什么功效？
绿豆性味甘凉，入心、胃经，具有消暑解毒、清热解表、利水之功效。其含10%维生素B1、B2，钙、磷、铁及10%的蛋白质和11%的脂肪，还含有维生素E、葡萄糖、粘液质、皂苷、生物碱和3%~6.5%的淀粉。中医常用此豆来清解暑热。而若用绿豆配进甘草，就是传统的清热解毒方剂。
用料：绿豆30g、冰糖适量、枸杞20颗
做法：
1、绿豆洗净加水浸泡一个小时后倒入锅里。
2、开大火煮开后开盖再煮一分钟。
3、转小火煮20分钟，期间每隔5分钟撇一次浮沫。（小火焖煮，不可大开，否则绿豆皮不易散开）。
4、然后倒入适量的冰糖，再煮20分钟左右。
5、最后放入枸杞再焖一会。
小贴士：
1、放糖时一定要用冰糖，白糖会掩盖绿豆的清香味。
2、绿豆皮和绿豆芯的味道是不一样的，所以喝的时候最好搅匀再喝。
3、糖水煮的时间越长，越浓，药性就越足。
4、有低血压和消化不好的人，一般煮1个小时即可，煮时间太长会增加肠胃负担，喝多了会导致腹泻。
5、煮的时候水要一次加足，中途不要再加水。
适宜人群：
婴幼儿和产妇、老人皆宜。一般人均可食用，尤其适宜饮酒、体热者多食。
忌食人群：
虽老少皆可食用，但脾胃虚寒者不宜多食。尤其是服用治疗甲状腺肿药物的时候一定不要食用，因为它会影响药效。