荸荠煮水好吃吗？
煮过的荸荠，没有了生脆的口感，变得粉粉绵绵的，好像吃放了一点糯米的水饺一样。不过味道倒是多了份清甜。 买来的荸荠先洗一洗，最好用盐水浸泡半小时左右，这样能洗去表面的粘液和可能附着的微生物。
把荸荠洗净，削去外皮，切半待用。（我买的荸荠很大很肥，削皮的时候用刀轻轻一划就能去掉大部分外皮）锅中加水，放入削好的荸荠煮约15分钟左右，直到荸荠变软并充分煮烂即可。如果想让汤水更清淡些，可以把浮在上面的沫子撇去。
喜欢甜的可以放一些冰糖，味道很不错哦~不过我嫌麻烦就没放了！ 煮好晾凉后，装入干净的玻璃瓶中入冰箱冷藏，随吃随取非常方便。可以直接吃也可以舀上一小勺冲水喝。 一次不要煮太多，新鲜的东西放久了也会变质。我家一次会煮五六颗，第二天就有点发酸了。
我最喜欢用马蹄煮水之后留下的汁来浇花，花儿特别爱喝呢，连叶子都泛着绿意。 其实这个做法是最简单的，最耗时间的部分就是清洗浸泡和刀削，后续煮的过程只要掌握大火煮开小火慢炖的时间就行了。