豆腐丝怎么凉拌好吃？
说起豆皮，估计大家都不陌生吧！它可是咱们日常生活当中十分常见的一种食材呢！ 豆皮是由大豆制成的，它含有丰富的蛋白质以及钙、铁等多种微量元素，常吃对于身体的好处多着去了呢！ 【推荐美食——凉拌豆皮丝】所需食材：豆腐丝1袋、香菜适量、小米辣适量、小葱少许、大蒜3瓣、陈醋2勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。 做法步骤：
第一步：首先我们把买回家的豆皮放到水里浸泡5分钟（浸泡好的豆皮会比较容易切丝），然后将泡软的豆皮放到案板上切成细丝，放入碗中备用；接下来再准备一些香菜洗干净后切成段，小葱洗净切葱花，小米辣切圈，大蒜切末备用。
第二步：接着我们起锅热油，油热后将蒜末、姜末倒入锅中煸炒出香味，然后加入辣椒圈和葱花继续翻炒，炒至葱香味飘出时，往里面再加入一勺陈醋、一勺生抽、半勺蚝油以及适量的白糖和食盐翻炒均匀化开，然后出锅将料汁盛入盘中备用。
第三步：接下来我们再把切好的豆皮丝和香菜段放到盘内，然后把炒好的料汁浇到菜上面搅拌均匀即可食用啦！这样一道美味的凉拌豆皮丝就做好了，吃起来口感筋道，香辣入味，非常的好吃又解馋哦！
小贴士： 1、在切豆皮之前要先将其放入水中浸泡一会儿，这样可以使豆皮更容易被切开； 2、喜欢吃辣的小伙伴还可以多放些小米椒一起炒制，这样吃起来会更过瘾； 3、最后一步把调料和豆皮拌匀之后记得还要再淋上一圈食用油，这样做出来的凉拌豆皮丝会更加香。