大蟹怎么做好吃吗？
清蒸螃蟹的做法步骤 首先，准备好螃蟹和蒸锅。 我买的螃蟹是已经杀死处理干净的。回来之后，把螃蟹放进清水里冲洗干净。（买的时候要注意看看是否干净） 然后，给螃蟹翻个身（背朝下，腹朝天），再用流动的清水冲洗干净。 大蟹的钳子比较大，可以掰开一点让它更容易入味；小蟹的钳子比较瘦，掰开后可能会断，所以就不必特意分开了。
全部处理好之后就可以上锅蒸了。锅里放水，放上屉布（防止滴水进锅影响蒸熟的时间），然后把螃蟹肚皮朝上放在屉布上。 开火煮开之后继续蒸15分钟左右就可以了。 当然，你要是想吃的辣一些，可以在蒸的时候放些辣椒丝或者小米椒圈去腥增香。
蒸好的螃蟹肉质鲜嫩、膏黄丰满。
如果喜欢吃蟹，一定要试试这个做法！绝对比外面蒸的好吃！ 我是在江苏南通买的这个螃蟹，叫“东方对虾”。个头比较大，很新鲜，价格在20块钱左右一斤。如果喜欢重口味的可以买回来的路上让店家帮忙喷点腌料，回去蒸熟了直接蘸着酱油食用就特别好。 如果不喜欢吃太咸的味道，可以直接用清水煮熟。
也可以加入一勺白糖提鲜。 总之怎么做都好吃~~