小团圆什么菜好吃?

劳振浚劳振浚最佳答案最佳答案

作为一个在苏州读了四年书的人,小团圆对我来说有着特别的意义,它让我想起了在江南的大学时代,每个周末的下午,和基友一起点一份蟹粉豆腐、一块栗子糕、一杯豆花,边吃边聊的快乐时光(其实豆花是咸的……) 回到问题,小团圆里有哪些值得推荐的菜肴呢? 对于我这样一个爱吃肉的人来说,小团圆的肉菜都很合我的胃口(可能因为我是一个无肉不欢的人吧!)。比如泡椒鸡杂、东坡肉、酱方、糖醋排骨,虽然名字不怎么风雅,但是味道真的赞!尤其是泡椒鸡杂,又麻又辣的味道让你根本停不下来~ 作为一道传统名菜,东坡肉的做法相当讲究,选用肥瘦相间的猪肉用黄酒腌渍片刻,然后下锅烹煮而成。成品色泽红亮,酥糯清香,入口即化,让人百吃不腻。(当然如果你不喜欢吃肥肉的话,那就算了……) 酱方是小团圆的另一道招牌菜,选用新鲜的边猪方,经过酱焖制作而成。成菜的方肉咸香入味,口感软烂却不失嚼劲。 除了红烧肉之外,小团圆的红烧系列也值得推荐,比如说红煨牛腩、红煨羊排。用小火慢慢煨出来的牛腩和羊排,一口下去全是满满的胶原蛋白。

小团圆的素菜也有很多,藕盒、油豆腐塞肉、咸菜炒豆芽、香菇菜心,尤其推荐油豆腐塞肉,外脆里嫩,咬一口满口飙汁! 小团圆还有一道特色小菜叫做“枣泥糕”,是用糯米、红枣经过蒸制而成,甜中带咸,软韧适中,嚼起来很有韧劲。 在小团圆如果点了菜却忘了拍照,那你可要怪罪店家了——因为所有的菜都太好吃了!!(嘻嘻嘻)

冉晓冬冉晓冬优质答主

在所有小团圆中,位于东方新纪元购物中心4楼的小团圆,最令食客印象深刻。这里的装修既大气又高雅,古色古香的红木家具摆放在红、黑、黄三色为主调的装饰中,映衬着硕大的水晶灯、精致的水晶吊灯,环境幽静而雅致,有种别样温馨,无论是聚会还是小酌,都能享受舒适而惬意的就餐氛围。

小团圆的菜式属新派小馆菜,“小团圆烤鸭”、“荷塘小月”、“红烧肉”是必点的菜。新派小馆菜与京菜有所不同,传统京菜更侧重于选料,用大量的葱、姜、蒜提味,以爆炒为主;而新派小馆菜则更注重精致的摆盘,口味上以小糖、香油提味,咸淡更加适中。

该店的“小团圆烤鸭”选北京填鸭,腌制后在特制的炉子里以果木为燃料烘烤而成,鸭子皮脆、肉嫩、鲜香,味道绝不亚于“全聚德”烤鸭,吃起来也更方便,而且这里的烤鸭是不限量供应的。菜中主角当属“小团圆红烧肉”,这道菜上桌时会有一个小火锅,红烧肉经过6小时烹煮,肥而不腻、酥烂味浓,吃时可夹入生饼里蘸甜面酱或蒜泥酱来化解油腻。

“荷塘小月”属新派菜色,色泽诱人,清淡爽口,由香菇、木耳、山药、莲藕等10多种素菜烹调而成。此外,“小团圆肘子”也是该店的推荐菜,肘子酥烂入味,色泽红亮。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!