小团圆什么菜好吃?
作为一个在苏州读了四年书的人,小团圆对我来说有着特别的意义,它让我想起了在江南的大学时代,每个周末的下午,和基友一起点一份蟹粉豆腐、一块栗子糕、一杯豆花,边吃边聊的快乐时光(其实豆花是咸的……) 回到问题,小团圆里有哪些值得推荐的菜肴呢? 对于我这样一个爱吃肉的人来说,小团圆的肉菜都很合我的胃口(可能因为我是一个无肉不欢的人吧!)。比如泡椒鸡杂、东坡肉、酱方、糖醋排骨,虽然名字不怎么风雅,但是味道真的赞!尤其是泡椒鸡杂,又麻又辣的味道让你根本停不下来~ 作为一道传统名菜,东坡肉的做法相当讲究,选用肥瘦相间的猪肉用黄酒腌渍片刻,然后下锅烹煮而成。成品色泽红亮,酥糯清香,入口即化,让人百吃不腻。(当然如果你不喜欢吃肥肉的话,那就算了……) 酱方是小团圆的另一道招牌菜,选用新鲜的边猪方,经过酱焖制作而成。成菜的方肉咸香入味,口感软烂却不失嚼劲。 除了红烧肉之外,小团圆的红烧系列也值得推荐,比如说红煨牛腩、红煨羊排。用小火慢慢煨出来的牛腩和羊排,一口下去全是满满的胶原蛋白。
小团圆的素菜也有很多,藕盒、油豆腐塞肉、咸菜炒豆芽、香菇菜心,尤其推荐油豆腐塞肉,外脆里嫩,咬一口满口飙汁! 小团圆还有一道特色小菜叫做“枣泥糕”,是用糯米、红枣经过蒸制而成,甜中带咸,软韧适中,嚼起来很有韧劲。 在小团圆如果点了菜却忘了拍照,那你可要怪罪店家了——因为所有的菜都太好吃了!!(嘻嘻嘻)