小菜要怎么搭配好吃？
作为一个在云南生活了7年的河北人，可以很明确的告诉你我们这的蔬菜怎么最配！ 首先说一下，在我们这儿，下饭菜一般指咸菜的种类，所以就不配图了。 （因为配图片真的好累啊....）
1、萝卜咸菜 这是冬天卖的最好的咸菜，一般买回来是这种样子。 做法相当简单，把买回来的萝卜洗干净切块或者切丝，放在太阳底下暴晒成这个样子就可以了 然后和葱一起拌着吃，味道好极了~
2、大头菜咸菜 这是一种有点特殊的大头菜，颜色是翠绿的，而且比较脆，吃起来特别爽口。 这个也要晒，但是不需要像萝卜那样强烈暴晒，大概两三天就可以吃了。
3、苤蓝咸菜 这个我不太能吃出来有没有腌过，看起来好像是刚腌好的，其实已经过了好几道工艺了。 苤蓝就是包菜咯，这里的人把包菜切成丝状然后腌制起来。
4、酸藠头 这是春天应季的咸菜，也是用太阳晒干而成，但是不能暴晒哦～不然会发黑。 用来佐粥真是美滋滋呀~~~~~~~
5、干巴菌酱 这个不是咸菜啦，但是超级下饭！用新鲜的干巴菌炒肉，吃不完就放冰箱，第二天就做成了这样。 看起来黑乎乎的，但其实香气扑鼻呢～
还有好多好多的咸菜，由于篇幅原因我就不一一介绍啦。
接下来推荐的是我不吃的蔬菜，但是在我们这儿却很受宠——饵块。
1、烤饵块 把饵块烤得酥脆酥的，然后在上面涂上酱料，好好吃的说～
2、油炸饵块 把饵块炸得金灿灿的，蘸着酱料吃，香香的～
3、焖饵块 把饵块放进砂锅里面盖上盖子闷着吃，软糯糯的好味道～