在天津，早起去咸水沽赶集是最有意思的。 天津人管这种早市叫“大集”，每个区都有，但最有名的还是天津之眼那块的大曹庄大集和静海梁头镇大集。 梁头大集在津京公路边上，周围有好多工地，所以赶集的都是来买海鲜和新鲜蔬菜的天津人。早上4点左右就有很多人在排队了。大集上卖的新鲜海鱼、虾爬子、螃蟹应有尽有，而且价格比海鲜市场还要便宜很多。
在梁头大集上还有卖豆腐脑、鸡蛋饼、麻花的，味道都特别好。尤其是卖豆腐脑的摊位前，总有一条长长的队伍。 豆腐脑里有大馅儿包子，外皮酥脆内里绵软的小麻花，还有糖耳朵、炸糕等等。
如果你来的巧，还能碰到卖烧麦的。6块钱一斤，味道好极了！ 咸水沽是大集镇，街边的早点铺很多，可以吃到包子、煎饼果子、炸酱面等，但最出名的还是要数张包铺。
张包铺已经有近百年的历史了，最早是老板的母亲在卖包子，后来才发展成了现在这样。张包铺的包子分大小两个规格，喜欢吃的可以多买几个。蒸饺也是一绝，个头大，有馅儿，皮儿还薄。20块钱一碗的炸酱面，酱香味儿十足。
曹震优质答主一、石板烧饼
烧饼夹馍，一般人家都会做，但是用石头当锅底烙出的烧饼，你还真不敢想象。在秦岭北麓的山区，每逢年节，家家户户都要在石板上烙一种大烧饼，当地人叫“炕饼”，是当地一种传统的主食。
和面的时候，加入一块臭酱瓜，揉匀；在石面上倒上水，烧开，然后反复几次，使大石头受热均匀；和好的面团做成手拿大的饼，撒上白芝麻，在石板上“烙”。烤熟的大烧饼，饼底酥脆、饼身暄软。如果再放上提前卤好的大块豆腐干，那饼的味道更美。
二、锅盔馍馍
锅盔馍馍在当地俗称“大锅盔”，形如车轮，圆且极扁，个大而薄。饼坯上炕后，只用锅或鏊的底面热力烤制，故馍体酥松、贮放月余不坏，且携带方便，所以很受体力劳动者和外出行人的青睐。在陕南，无论是城镇还是乡场，随处可见锅盔担子。有的把炕锅盔的鏊子置于街头，顾客吃完，当场把锅一洗，继续做馍烤饼。
三、浆水面
浆水面是关中地区人们最普通也最爱吃的一种面食。几乎每个家户，都会自制一碗浆水，以备做面条、搅团、筋面时用。浆水的制作也不复杂，一般家里做酸菜时，把切碎的白菜或萝卜缨放在水盆里，再倒入一点醋，或加一点酒曲发酵，置于温度较高的屋墙根或灶火边，约莫五六天之后，一盆酸清爽口、略泛黄绿色的浆水就做好了，其间还要不断往盆里添加开水。
浆水面条一般浇臊子。红汤臊子的制作比较简单，把五花鲜猪肉丁和盐、辣子水等作料在锅里一起氽熟即成。
素汤臊子是用豆腐丁以及白菜或菠菜在汤锅内煮熟。吃浆水面条时，喜欢辣味重的人还可以在面上浇上红彤彤的油泼辣子，拌着就吃。
四、糊汤面
糊汤面是一种以糜子面为主料，加豆粉、黄豆浆等制成的稀饭状的汤饭，是陕北延安地区人们的传统面食。食用时，舀一大勺糜子糊汤放在碗内，再加入事先准备好的生面条即可。面条不能太长，约莫7厘米长的样子，这叫“短面”。这样煮出的面，筋性十足。
糊汤面味道鲜美，可单独食用，也可以把烙好的油烙馍泡进去，再调入适量的蒜汁、辣椒汁、酱油、陈醋、食盐等，更觉可口。
五、臊子面
提起陕西的面食，许多人首先想到的就是臊子面。其实，在陕西关中地区，面食品种繁多，堪称名目繁多、花样迭出的“面食王国”。尤其是陕西关中人，他们吃臊子面几乎成了生命中不可或缺的重要组成部分。
