好吃的炸鸡排怎么做好吃？
我做的炸鸡排，和KFC一个味！ 首先准备配料：鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、味精（可选）、生抽 老做法是裹蛋液、面粉、蛋液、面粉、油炸的。现在改良了，不用这么麻烦。全用面粉裹匀就行，下面炸制过程一样。 第一步：把鸡大胸肉用刀背拍一拍，让肉更松散。 用刀划拉几道更容易入味。 第二步：加配料抓匀，腌20分钟以上。 第三步：炸之前粘一层薄薄的面粉。 第四步：油温5成热的时候下锅炸制，小火慢慢炸至金黄熟透后捞出。
这样一道香喷喷，黄灿灿的炸鸡排就做好啦！是不是很简单呢，你也快来试试吧~
Tips：
1. 鸡肉应挑选肉质鲜嫩，脂肪分布均匀的鸡脯肉或鸡腿肉来制作。
2. 炸鸡排的时候可以一起做个椒盐鸡翅哦，也是香酥脆嫩。
3. 想让炸鸡排更加入味儿，可以用手搓一下调料，多按摩一会儿，再用保鲜膜封好，使调料均匀分布于鸡肉上。
4. 没有面包糠的可以不放，用馒头屑代替也不错。
5. 第一次做可以试试少做一点，免得浪费。
6. 剩下的炸鸡可以放在烤箱里烤着吃，或者煮个鸡汤面也很棒啊～