黄心菜好吃么？
黄心菜，又称黄豆芽、豆苗 口感嫩、脆、清香，是豆芽中营养价值最高的！ 用盐水浸泡一下（可以去掉部分草酸） 下锅焯熟，再配点儿小料 简单一拌，香辣爽口 喜欢清淡的也可以不加佐料哦~ 当季新鲜下树的红糖菠萝蜜 配上酥脆香糯的黄豆芽 香甜软糯，超棒！ 黄心菜的营养价值也超级高！
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸等。 其中蛋白质含量比猪肉要高33%左右，含钙量高于豆腐，还有大量的膳食纤维，胡萝卜素，维生素等人体所需的营养素。 对肝脏有很好的修复作用，富含的叶绿素还可以净化血液，有清热解毒，明目祛湿的功效呢。
所以平时我们多吃点黄心菜是很有必要的！ 清炒，凉拌、涮火锅、做汤都是不错的选择！