香芋配什么好吃？
我超级喜欢芋头和鸡肉在一起的味道 芋头扣肉 【材料】带皮五花肉1块，芋头半个，老抽2汤匙，料酒2汤匙，鸡精半茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，八角2粒，葱1段，姜6片 【做法】
1、将五花肉洗净，冷水下锅放入料酒、葱、姜煮十分钟；捞出放凉后切薄片（此做法是为了去除猪肉的腥味）
2、芋头去皮切成约0.5cm厚的片状备用；取一个深一点的盘子刷一层薄油避免粘连，然后将切好的肉片一片夹入盘中，再放上芋头铺匀，腌制十五分钟备用
3、热锅烧热油炸八角爆香，放入腌好的五花肉及芋头两面煎黄；倒入没过食材的清水，加入老抽、生抽、少许鸡精、白糖、盐加盖大火煮至收汁即可出锅装盘撒上葱花上桌开吃啦！
红烧肉炖芋头 用料 带皮猪五花肉800克;小芋头250克;姜片7-8片;大蒜头4个;冰糖大约25g左右(可根据个人口味加减);桂皮一小块 大葱一段;八角两三个;酱油两大勺 老抽一小勺;绍酒约一勺;味精适量 步骤
1、先将带皮的肉用中火烧至肉皮成金黄时，即可将肉放冷后切成约4mm左右的方丁待用;锅内放油，待油温升高到八成热时将葱段、姜片、蒜瓣炸呈金黄色捞出，再将香料炸至焦黄色(千万不要炸得太久，否则味道会苦的)捞出不要，然后将锅内的油全部倒掉;
2、向锅内放入少量的油及适量的冰糖，用中火炒至酱红色即下入肉块翻炒，使每块肉均匀蘸上酱油，然后下料酒、八角、桂皮、大葱段炒出香味，加水淹没肉块，随后加入酱油、老抽调至色泽红亮，再加入精盐，盖上锅盖烧开后转小火烧二小时，至酥烂，加味精盛起即可 芋头烧鸡 用料 光鸡腿四只；芋头一只；生姜一块；大蒜三颗 调料 郫县豆瓣酱两大匙；黄酒一大匙；白砂糖一匙；生抽一两匙；盐、味精适量 做法 1、鸡腿洗净斩成小块，调入酱油、盐稍拌，浸15分钟；芋头去皮切块，在热油锅中煸透；生姜拍破；大蒜整只。 2、热油一汤匙煸香蒜蓉，倒入鸡腿块一直炒至变色，调入郫县豆瓣，继续炒匀，加入黄酒，再放入芋头、沙茶酱、白糖炒匀，注入适量水，淹过一切，调入生抽，盖好大火煮开，改小火焖30分钟左右，再放入大蒜，改中火收汁，调入盐、味精起锅装盘即成。