肉排煲仔饭怎么做家常？
排条300克 切成长条 蒸熟的米饭500克 起士片40克 红枣8颗 地瓜200克 切片 香菇8朵 烤熟的栗子6个 切成两半 泡发的枸杞1小把 生菜叶三片 姜丝 蒜丝
生抽2茶匙（10ml） 老抽2茶匙（10ml）盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克） 五香粉1/2茶匙（3克） 清水200毫升 生姜3片 大葱白2小段 干辣椒3根 黄油1茶匙（5克）
拌饭姜丝 蒜丝 生抽2茶匙（10克）香油1茶匙（5克）
1）将排条放入一个大碗中，调入生抽，老抽，五香粉，糖，盐，水，盖上一层保鲜膜，腌制30分钟后，再倒去腌制时渗出的汤汁。
2）地瓜片，红枣洗净后待用。生菜叶洗净沥干。栗子切成两半。枸杞洗净。香菇洗净。
3）取一个煲仔锅（可以用普通砂锅或是瓷锅代替），锅底部和内壁均匀的抹上一层黄油。锅底铺一层蒸熟的米饭。然后依次平摊上地瓜片，红枣，生菜叶，栗子，枸杞，香菇，腌制好的排条和少许姜丝，再倒入腌好的排骨中剩余的汤汁。盖上盖子，大火煮沸锅中的汤汁后，转小火焖10分钟。
4）最后，用筷子将盖在最上面的米饭和蔬菜搅拌均匀，使味道充分融合后，撒上起士片，盖上锅盖焖5分钟后即可 。