紫苏炒饭好吃吗？
作为一个江苏人，我不是很能吃辣，但我对四川口味的菜却很感兴趣，所以每次去成都都会喝很多盖碗茶，吃很多麻婆豆腐、水煮肉片等…… 可是回到家里，我的口水却完全泛滥起来，脑海里满满都是各种辣的菜，馋虫上来了嘛！ 于是我就自己做！做最正宗的四川口味——紫苏腊肉炒饭！ 用料很简单，大米、腊肉、青椒、小米椒、葱花，再搭配一杯冰阔乐，完美呀~
【第一步】煮饭！把淘洗好的米放入电饭锅按下开关，等待米饭煮熟~
【第二步】切配！青椒和小米椒切碎、腊肉切片（因为家里有客人所以我切了很多哈哈哈）然后起锅烧油，放少许豆瓣酱或者老干妈，炒出红油后加入青红椒碎和腊肉，翻炒均匀后焖5分钟左右就可以啦~
【第三步】炒饭！大米饭炒前最好捣散一些，这样口感会更好哦！锅里热油，先把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒成型后盛出备用。 重新倒油，油温六成热时，依次加入葱花、蒜末炒香，随后马上倒入热腾腾的大米饭，加入少许盐调味，继续翻炒均匀后，就可以倒入刚才炒好的鸡蛋块和切好的腊肉青椒小米椒了，再次混合均匀，让每一粒米饭都裹上一层金黄的油亮亮的锅巴！超棒der~ 这道好吃的紫苏腊肉炒饭就完成啦！ 来一碗白粥配上这样的米饭，美滋滋～