怎么炒油皮好吃？
原料： 豆油皮（水豆腐皮的升级版）50g、红辣椒1根、小葱2根； 调料： 生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、白糖1/2茶匙（3ml）、胡椒粉1/4茶匙（1.5ml）、辣椒酱1茶匙（5克）；
做法： 1、豆油皮用冷水浸泡变软，冲洗干净，沥干水分后切成细丝备用。红辣椒和小葱洗净，红辣椒去蒂去籽切丝，小葱切段。
2、锅中倒入油，烧热后，放入葱段和红辣椒丝爆香，加入豆油皮继续大火爆炒，依次调入生抽、老抽、白砂糖和辣椒酱，翻炒均匀，使酱料均匀地裹在豆油皮上即可关火盛盘。 超级啰嗦： 1、做这道菜，最好选择比较嫩的辣椒，口感会更好。如果是比较辣的品种，建议把辣椒仔去掉，否则会很辣。
2、豆油皮是豆制品，含有丰富蛋白质，但营养成分不太容易消化，每次不要吃得过多，以免引起胃胀等不适症状。患有胃溃疡、胃炎等疾病的朋友更要少吃或不吃。