咸的风干的鸭子怎么做好吃？
首先，你要确定你的鸭子是新鲜杀的而且是新鲜的鸭子。（这里的新鲜指刚宰杀的、刚从冰箱里拿出来的那种新鲜） 然后你做的这个鸭子不会很油也不会很干(其实风干了本身就有点干)。 你说的那个味道不对可能是因为你买的鸭不好，或者是你洗没洗干净，还有可能是你用高压锅炖的时间太长了，一般高压锅压30到40分钟就差不多了吧！ 我之前做过一次，用的是电压力锅，选的是煲粥的那个档，出来的效果不错。你可以试试。 下面简单介绍做法 原料：鸭子一只，盐适量，葱一段，姜三片。
制作： 1.鸭子洗净切块，锅中放清水和切好的鸭子一起煮，撇去浮沫。放入葱段和姜片，加入少量料酒去腥。(我没有放花椒和大料这类的香料，我觉得那样会盖住鸭子的香味） 2.煮至汤汁减少，调中小火慢慢炖，直到汤浓色白，鸭肉熟软。（我大概炖了两个小时这样吧时间不长） 3.装盘享用啦～
PS： 这个菜还可以配上米饭一起吃，拌着米饭吃超级棒哒！（我一般是剩下的米饭加热一下拌着吃，嘿嘿）
祝你吃得开心！