莲子炒菜怎么做好吃？
莲子的吃法很多，炒、炸、煮都可以！我最喜欢干炸莲子，咸香的口味让人欲罢不能啊～ 食材：新鲜莲子200g（干莲子150g），鸡蛋一个，面粉50g，面包糠适量. 做法步骤： 1.将莲子清洗干净后沥干水分备用；
2.将除面粉外所有调料放一起调成酱汁备用；
3.莲子裹上面粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠；
4.锅内油热后，小火炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来了！ 外酥里嫩的酥炸莲子就做好啦~一口下去，嘎嘣脆的声音和满嘴的幸福感并存呀！不过一次不要吃太多喔，不然容易不消化呢~~
除了干炸之外，还可以做藕盒、糯米藕、甜品汤羹等等... 不过做糯米藕的时候要注意，生藕性寒，有清热生津、润肺止咳的作用；而熟藕性温，健脾开胃，益血补心。所以脾胃虚寒的人最好少吃或者不吃。