三文鱼腩好吃吗？
不请自来！ 鱼生三大件，鱼皮、鱼肉和鱼肠（鱼肚）
1.鱼皮 鱼皮好不好吃，关键就在于处理鱼皮的人有没有把表面的粘液都冲洗掉。很多餐厅的鱼皮都会粘着薄薄的粘液，虽然看起来非常新鲜，但是会影响口感的。正确的处理方式是用流水不停冲洗干净，冲至手感光滑无黏液。然后再进行后续的工序。 如果觉得麻烦的话可以直接买处理的好的鱼皮，我自己经常在网上买，很实惠哦！ 处理好的鱼皮可以晒成鱼干，我喜欢脆一点的，所以一般晾干之后再用油炸酥脆，然后撒白糖食用。香酥脆爽，配茶水很好吃哦~
2.鱼肉 三文鱼有海鱼的味道，喜欢海鲜味的不要错过啦～三文鱼刺少，鱼肉细腻，做熏鱼、糖醋鱼、水煮鱼都很好吃。我最喜欢的就是烤三文鱼了，鲜甜味浓，皮肤焦黄的时候最美味了！
3.鱼肠/鱼肚 很多人不喜欢鱼肠的味道，感觉腥。其实处理得当的话鱼肠是很美味的食物呢。。。 我最喜欢的鱼肠做法是炸灌汤包，用猪肉和鱼肠一起做馅儿，包裹在薄薄的面皮里，上锅蒸，鲜得眉跳，香得嘴翘。不过自己做起来有点难，超市有卖做好的灌汤包，喜欢的小伙伴可以买回家试试哟~ 除了这三件，其实鱼生还有很多其他配料，葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫苏辣椒圈等等，按照自己的口味选择放与不放吧～ 最后附上做鱼生的正确打开方式～
以上！