猪蹄炖鱿鱼什么好吃？
猪蹄和鱿鱼都是富含胶原蛋白的食物，两者一起食用能够更好地滋养皮肤、增加皮肤弹性，对于减少皱纹、延缓衰老有较好功效； 猪蹄还含有丰富的钙、铁等矿物质元素，而鱿鱼除了含有优质的蛋白质外，还含有较多人体所需的氨基酸，因此将二者一起搭配补充人体所需的营养成分。 不过需要提醒大家的是，由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此患有高脂血症或是高血压的患者并不适宜过多地吃猪蹄，尤其是炒猪蹄或烤猪蹄这类高油高脂的做法更为不可取。 对于想要通过吃猪蹄来美容的人来说，建议采用炖、煮、烩等方法，尽量让油脂溶出，同时还能保持其中不饱和脂肪酸的含量。
做法1. 准备食材。猪脚500g、鲜鱿鱼250g、生姜3~4片。
2. 先将猪脚洗净砍成块状，再将鱿鱼去皮并清洗干净备用。
3. 然后把所有的原料放进锅内，加入清水3000ml（约12碗水量）。先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 提醒：为了保持鱿鱼的鲜味，应尽可能缩短炒菜时间，并且避免多次加水，防止风味散失。如果用水焯熟后炒制，则不用加太多的调味品。