汤圆配什么煮好吃?
作为一个地地道道的北方人,虽然也很爱吃饺子、包子这些北方传统面食,但最念念不忘的还是各种锅子(河北这边的叫法,大概就是类似火锅的意思吧) 像什么羊肉炉啊,海鲜锅啊,麻辣涮肚啊等等等等,我简直没有一样能逃出它们的“魔爪”。反正每次回家必然得折腾一顿这样的锅子,不然就觉得白来了~
然而让我魂牵梦绕的却不是上述那些,而是——豆腐馅儿馄饨+醋+辣椒油! 也许你不信,但这绝对是我心中Top1的美味,而且做法也是异常简单。
先做个豆腐馅儿馄饨吧,鲜香的肉馅儿加上嫩豆腐,再拌上葱花姜末等佐料,用筷子搅和成绵绵的模样,然后包成馄饨的样子,煮熟了之后捞出来放入调好醋和辣椒油的碗中,一口一个大,鲜香酸辣满口飞,那滋味儿简直太妙了啊~美中不足的是好像有点油腻,不过没关系,来颗圆滚滚胖乎乎还冒着热气的汤圆压一压,完美! 其实除了这个,还有很多其他搭配呢,比如可以放些菠菜、粉丝什么的在锅里一起煮,就是简易版“火锅”了;又或者你可以像我家乡那样把酸菜和冻豆腐拿出来炖一炖,味道也是棒棒的~(嘻嘻,不知道为啥想到这儿就特别自豪,难道是因为我们那边这么吃的人最多的缘故?)
总之,不管怎么搭配吧,希望你能吃到美味可口的汤圆啦~