北京凉面哪里好吃？
我吃的凉面，主要是指夏天街边的烤冷面。 推荐一家总店，在朝阳公园附近，叫老沈阳小吃。
烤冷面的做法是用平底锅少油煎制，有点像铁板烧的做法。面条是手工的，比较筋道。菜码主要有豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝，比较清爽。口味重点的是香辣和麻辣两种。
冷面里会有鸡蛋酱和葱花香菜，所以本身味道是很丰富的。 除了烤冷面外，他家豆腐卷也很好吃，是一小条一小条的豆腐皮卷，卷着葱花和香菜，很香。
另外他家有汤面和饺子，汤面就是用凉水下面，浇上酱油醋和辣椒油，拌起来的面吃起来劲道弹牙。
再来说说另一个地方特色——炸酱面。 老北京炸酱面主要是炸酱的味道浓郁。要想吃到地道的炸酱面，还得去京味儿十足的胡同里面。其中最有名的要数“姚记”和“方砖厂”。
姚记是专门做老北京各种面食的小馆子，价格公道，量也大。 方砖厂则是很多明星打卡之处。它家的炸酱面是二八开的比例，配上青瓜丝和其他应季蔬菜，味道也是极好的。 姚记还有别致的卤煮，方砖厂有一道好吃的蒸饺。