鱿鱼的什么部位好吃？
做鱿鱼的时候，很多人不懂，鱿鱼到底哪里可以做菜呢？
1、鱿鱼全身都能吃 鱿鱼肉含有丰富的蛋白质，而且很容易被人体吸收；它还有较高的氨基酸含量以及钙、磷、铁等矿物元素。常听渔民说“一碗鱿鱼，一碗汤，精神抖擞地闯天涯”，足见对鱿鱼的喜爱之情。所以，鱿鱼肉可以卤着吃也可以炒着吃或者煮汤喝。 2、鱿鱼头部不能吃 其实，像鱿鱼头这样的海鲜，很多食客都嫌脏不敢吃。而实际上，虽然它们的消化道里含有消化残渣，但经过清洗干净后，还是可以吃的。如果你实在怕洗不干净，可以将头切下来煮汤喝，这样也很不错哦！
3、鱿鱼须最好吃 在所有部位的鱿鱼中，鱿鱼须的蛋白质含量是最丰富的，达到70%以上；维生素A、叶酸以及钙、镁、铁、锌等矿物质含量也很多，鱿鱼须不但口感好，而且营养丰富，故为鱿鱼的上佳部位。 当然，除了上述几个地方好吃外，鱿鱼的内脏也是可以吃的。不过，由于体内积存了很多消化液，如果处理不好，会有腥味，在烹饪之前，最好是先用清水浸泡冲洗。