怎么煮粑粑好吃?
1、食材准备:糍粑四个,红糖一勺。 (没有红糖可以用白糖代替)
2、锅中倒入适量清水,大火烧开之后加入糍粑。
3、小火慢煎,不停翻动糍粑,使其受热均匀。 待一面煎至定型变色后,翻到另一面继续煎。
4、煎好之后的糍粑盛出备用。
5、锅中留底油,放入一勺红糖翻炒至融化,然后加入两勺清水。
6、把煎好的糍粑倒进锅里,翻拌均匀,使每块糍粑都裹上糖汁。
7、出锅盛盘,撒上少许花生碎和椰蓉做装饰,美味即成!
PS: 1. 煎糍粑的时候要注意小火慢煎,切忌火太大,容易糊锅。
2. 和面的时候加点油可以保持软糯的口感;沾着白糖吃可以中和甜度,味道更好。