竹怎么做好吃？
我是广东人，特别爱炒竹虫。我买的竹虫是干品，用水泡软了再炒的 把泡软的竹虫用姜汁、生抽、胡椒粉、油、生粉腌制15分钟左右 倒油下锅爆香香料（八角、桂皮、香叶），然后倒入腌好的竹虫爆炒 最后调以盐、糖勾芡大火收汁即可。这样的做法能完全保留住竹虫的原味并且入味。很好吃的。
另外我想说一下我对鲜竹虫的做法，因为我从没买到过新鲜的竹虫……哭晕在厕所里…… 所以只能以腌制的竹虫为原料来尝试做鲜竹笋，将切好的竹笋放进锅里加豆瓣酱、辣椒酱、白糖翻炒，再淋入料酒、老醋和酱油浸没食材，最后盖上盖子焖至入味，就可以吃了。虽然颜色不够好看，但味道相当不错呢～
再来个简易版的香辣笋干煲，用高压锅就能做得很方便美味哟～ 首先把买回来的笋干用水浸泡3个小时左右，泡软之后捞起来切成段放入锅中加水煮开之后再煮5分钟这样，然后连汤带水加入干辣椒、花椒、八角、桂皮继续煮至沸腾，然后转小火慢炖20分钟左右，最后加入适量的盐和味精调味就可以了！又香又辣的汤汁简直让人欲罢不能啊～