虾酱和什么做好吃？
虾酱炒空心菜 食材准备：虾酱一勺、香葱适量、空心菜半斤，食用油、食盐少许； 做法步骤： 1.买回来的新鲜空心菜用清水冲洗一下，然后掰成小段备用。葱切葱花； 2.热锅倒入适量食用油，油温上来后，放入虾酱进去煸炒出香味来；
3.然后加入切好的空心菜进行翻炒，这一步最好用大火快炒的方式，这样可以更好地保持空心菜的翠绿程度以及口感上的脆感；（因为虾酱本身已经有咸味了，所以不用放过多盐了）；
4.差不多空心菜叶子变软之后就可以关火出锅啦！撒点葱花增香点缀，一盘色彩鲜艳，翠绿的虾酱炒空心菜就出来啦！ 香辣虾酱蛋炒饭 这个是最经典的虾酱做法之一了，我特别喜欢用这个虾酱拌饭吃！香喷喷的！
做法也很简单，准备好鸡蛋、米饭和虾酱即可。 锅中热油，打入鸡蛋，用筷子搅散，炒至凝固状的时候，就可以盛出待用啦！ 重起锅，放油，烧热后，放入淘洗干净的米下锅炒制，大概炒5分钟左右，等到米饭变得颗粒分明且干燥的时候，就说明米饭炒得差不多了哦！这个时候加入准备好的虾酱进来翻炒均匀，让每粒米饭都裹上鲜香的虾酱汁液，再撒上葱花或者香菜提香，美味即成啦！ 你还可以像广东人那样，把虾酱拌进米饭里一起蒸熟食用，也是棒棒哒！
小贴士： 1、虾酱比较吸油，所以在炒菜的时候一定要记得多放油喔~
2、不同品牌的虾酱咸度是不一样的，所以放盐的时候请注意适当加减哟